Il piatto più richiesto e desiderato nel mondo…
LA CARBONARA
ahó è quella vera de Roma!
3 INGREDIENTI CHE TE FANNO IMPAZZì
ER GUANCIALE
Abbiamo detto guanciale! Niente pancetta, prosciutto crudo o speck.
L’OVA
Usiamo solo i tuorli per creare la gustosa crema durante la mantecazione
ER PECORINO
Er pecorino romano DOP. Niente parmigiano, panna o simili. Solo sua maestà il pecorino.
I 10 COMANDAMENTI DELLA CARBONARA PERFETTA
- Usa sempre er guanciale. Si volevamo er bacon annavamo in America.
- Niente parmigiano, solo pecorino. Chi dice metà e metà c’ha quarcosa da nasconne.
- Nun coce l’ovo. Mejo n’infezione che na frittata.
- Niente ajo e niente cipolla, nun stai a fa er ragù.
- Nè ojo, nè buro, nè strutto. Hai da fa’ spurgá er guanciale.
- Niente peperoncino. In Calabria ce vai st’estate.
- Non usare altre spezie al di fuori der pepe. Si nun te sta bene vai a cena dall’indiano.
- Chi mette ‘a panna dovrebbe annà in galera.
- Nun dì mai ‘carbonara’ e ‘vegana’ nella stessa frase.
- Tonnarelli, spaghetti, bucatini, rigatoni. Va bene tutto, basta che non fai scoce ‘a pasta.
SCOPRI LA CARBONARA ORIGINALE
Come da tradizione romana ci vogliono solo 3 semplici ingredienti: uova, guanciale e pecorino.
Proprio come la fanno nelle migliori osterie romane. Ma avrai l’opportunità di assaggiarla qui ad Andria, in Celero Lounge.
Puoi assaggiarla solo mercoledì 20 marzo 2024 in Celero Lounge
CELERO LOUNGE
5 RISTORANTI ALLO STESSO TAVOLO
Non sei sicuro di voler gustare la carbonara oppure qualcuno dei tuoi amici preferisce altro?
Nessun problema perchè da Celero Lounge puoi gustare quello che desideri degli altri ristoranti
Pizzàporter: Pizza e panzeghiotto
Gourman: Hamburger e carni cotte a bassa temperatura
Hiromi: Sushi e pokè
Mama Chef: Primi e secondi piatti
Gelatero: Gelati, crepes e candypop
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